Łosoś w pistacjowej kruszonce z korzennym kompotem z owoców suszonych od HELIO

Składniki

Łosoś w pistacjowej kruszonce od HELIO:
300 g fileta z łososia
150 g pistacji solonych prażonych od HELIO
150 g pistacji solonych prażonych od HELIO 100 g nerkowców pieczonych bez dodatku tłuszczu i soli od HELIO
100 g płatków migdałowych od HELIO
5 g skórki cytrynowej od HELIO
30 g tartego parmezanu
1 łyżka oliwy z olowek
2 ząbki czosnku
pół cebuli
10 sztuk listków bazylii
Kompot z suszonych owoców:
300 g suszonych owoców od HELIO
2 litry wody 1 sztuka cytryny
1 cytryna

Połączenie elegancji, aromatu i naturalnej słodyczy — nasz łosoś w pistacjowej kruszonce to danie, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i głębią smaku. Soczysty filet z łososia otulony jest chrupiącą mieszanką prażonych pistacji HELIO, nerkowców oraz migdałów, wzbogaconych nutą cytrynowej skórki i parmezanu. Delikatna kruszonka doskonale komponuje się z aromatyczną bazą z oliwy, czosnku, cebuli i świeżej bazylii, tworząc niepowtarzalną kompozycję smaków.

Daniu towarzyszy korzenny kompot z suszonych owoców HELIO, przygotowany na bazie mieszanki naturalnie słodkich suszonych owoców od HELIO. Ten klasyczny, domowy napój przełamuje bogactwo łososia lekką kwasowością i delikatnymi, świątecznymi nutami korzennymi.

To idealna propozycja na uroczysty obiad, świąteczną kolację lub wyjątkową okazję, w której królują jakość, naturalność składników oraz niebanalne połączenia smakowe.

Udostępnij przepis

Przygotowanie Przygotowanie:

Łososia zamarynuj w białym winie, soli, pieprzu i soku z cytryny, po czym odstaw na 15 minut. W tym czasie przygotuj kruszonkę z posiekanych pistacji, nerkowców, migdałów, skórki cytrynowej, parmezanu, oliwy oraz świeżej bazylii. Zamarynowany filet obłóż orzechowo-ziołową mieszanką i piecz w 195°C przez około 15 minut, aż kruszonka się zarumieni. Podawaj z aksamitnym bazyliowym purée i korzennym kompotem z suszonych owoców HELIO.