Orzechy pekan rosną na wysokich drzewach liściastych zwanych orzesznikiem pekanowatym. Naturalnym regionem ich pochodzenia jest Ameryka Północna, gdzie według ludowych podań stanowiły ważne pożywienie Indian. Nazywano je pecan, co oznaczało orzech zbyt twardy do zgniecenia dłonią. Same orzechy są jednak nadzwyczaj delikatne w smaku i aromatyczne. Mimo że przypominają nieco orzechy włoskie, są od nich słodsze. Do Europy trafiły dopiero w XVI wieku, skąd zostały stopniowo przeniesione również na tereny Afryki, Azji, Australii. Orzechy pekan uchodzą za jedne z najsmaczniejszych orzechów, o wielu walorach odżywczych, dzięki czemu weszły w skład diety pierwszych amerykańskich kosmonautów.
zawierają miedź, która wpływa na prawidłową pigmentację skóry i włosów
zawierają potas, który sprzyja prawidłowemu ciśnieniu krwi
są źródłem magnezu, który przyczynia się do zmiejszenia uczucia zmęczenia i pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej
zawierają fosfor, który przyczynia się do utrzymania zdrowych zębów i kości
dzięki zawartości tiaminy wpływają korzystnie na funkcje psychologiczne i układ nerwowy
zawierają cynk, który pomaga w prawidłowym działaniu funkcji poznawczych i rozrodczych
zawierają doskonały przeciwutleniacz – witaminę E
Schab z orzechowym pesto i morelami HELIO Zobacz więcej
Zapiekany camembert z orzechami w kajmaku HELIO Zobacz więcej
Mus kajmakowy z orzechami HELIO Zobacz więcej
Kiedy za oknem robi się szaro, często dopada nas zmęczenie i zły humor. Niedobór słońca wpływa na zmniejszenie wydzielania witaminy D przez organizm, a my odczuwamy brak energii i chęci do działania. Jak się przed tym bronić i mimo jesiennej szarugi nie pozwolić dopaść się chandrze? Sposobów jest kilka. Ruch to zdrowie! I nie tylko jesienią. Zachęcamy do aktywności przez cały rok – niezależnie od pogody. Niekoniecznie musi to być bieganie, jazda na rowerze czy siłownia. […]
Naturalnym regionem pochodzenia orzechów pecan jest Ameryka Północna, gdzie według ludowych podań stanowiły ważne źródło pożywienia Indian – nazywano je pecan, co oznaczało „orzechy zbyt twarde, aby zgnieść je dłonią”. Same orzechy są jednak bardzo delikatne w smaku (przypominają smakiem orzechy włoskie, ale są od nich słodsze). Orzechy pecan uchodzą wraz z nerkowcami za jedne z najsmaczniejszych orzechów świata, a dzięki licznym walorom odżywczym wchodziły w skład diety […]