Nadciśnienie tętnicze to choroba, o której dowiadujemy się najczęściej po 40 roku życia. Szacuje się, że nadciśnienie dotyczy aż 10 milionów Polaków. Gdy choroba zostaje zdiagnozowana to w zależności od jej zaawansowania wdrażane jest postępowanie niefarmakologiczne lub farmakologiczne.

Postępowanie niefarmakologiczne obejmuje zmianę stylu życia – aktywność i sposób odżywiania. Pierwszym zaleceniem jest zwykle obniżenie masy ciała, zaprzestanie konsumpcji alkoholu i rzucenie palenia tytoniu oraz zmniejszenie spożycia soli kuchennej. Zalecany jest regularny (kilka razy w tygodniu) ruch o umiarkowanej intensywności.

Jeśli chodzi o sposób odżywiania to rekomendowana jest tzw. dieta DASH (dietery approaches to stop hypertenshion).

Dieta DASH jest polecana z kilku względów:

jest to dieta zrównoważona
obniża ciśnienie tętnicze u osób u których zdiagnozowano nadciśnienie, ale także u których występuje ryzyko tego schorzenia
obniża poziom cholesterolu
reguluje procesy trawienne

Co jeść w diecie DASH?

polecane jest spożywanie chudego lub beztłuszczowego nabiału
ilość spożywanego mięsa jest ograniczona do 1 lub 2 porcji dziennie – zalecane jest chude, białe mięso (najlepiej niesmażone – drób i ryby)
4-5 porcji warzyw i owoców dziennie
ważnym składnikiem diety DASH są orzechy i migdały (dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych, magnezu, potasu oraz błonnika)
dieta powinna uwzględniać produkty zbożowe (z mąki pełnoziarnistej, czyli z pełnego przemiału)
znaczne ograniczenie lub eliminacja słodzonych napojów gazowanych i słodyczy
zmniejszenie spożycia sodu w diecie do 1500mg – w praktyce oznacza to 2/3 łyżeczki soli (ale uwaga niektóre produkty spożywcze naturalnie zawierają sód np. chleb żytni razowy ma 457 mg sodu w 100gramach – ta ilość powinna być uwzględniona w całkowitej dziennej podaży)