Przyznajemy się: po świętach przybyło nam w pasie :-). Domowa kuchnia świąteczna to „poezja na podniebieniu”, ale czas się odchudzać…

Większość osób na diecie odchudzającej bardzo często wyklucza suszone owoce i orzechy z jadłospisu. Zupełnie niepotrzebnie, umiejętnie wkomponowane w dietę mogą nie tylko nam pomoc utrzymać wagę, ale i schudnąć kilka kilogramów.

Jak? A tak…..

Orzechy obniżają poziom „złego” cholesterolu

Kilka orzechów dziennie wystarczy, by dostarczyć organizmowi niezbędną dawkę nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), regulujących metabolizm i zapobiegających gromadzeniu się zbędnej tkanki tłuszczowej. Szczególnie wartościowy jest ten zawarty w orzechach włoskich kwas alfa-linolowy oraz ubichinon z migdałów – obydwa te związki przyczyniają się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu we krwi (LDL).

Ok. 30 g (mniej więcej garstka naszej dłoni) orzechów lub migdałów zaspokaja dobowe zapotrzebowanie organizmu na witaminę E oraz magnez. Orzechy w diecie to piękna skóra, mocne włosy, a także szczuplejsza talia. Orzechy mają sporo białka, a proteiny nie tuczą, tak jak kawałek czekoladowego tortu czy hamburger.
Orzechy obniżają poziom cukru we krwi

Poza utrzymywaniem w ryzach „złego” cholesterolu, obniżają też poziom cukru we krwi, poprawiają pamięć i koncentrację oraz przeciwdziałają smutkom i lękom. Udowodniono, że osoby, które jadają orzechy w różnej postaci 5 razy w tygodniu są o ponad 20% mniej narażone na ryzyko zachorowania na nowotwory i choroby serca

Ich smak to to, co w nich najlepsze

Orzechy trzeba odpowiednio przechowywać. Na pewno nie w wilgotnym miejscu, gdzie są doskonałą pożywką dla pleśni. Tylko w suchym zaciemnionym miejscu. Wówczas smakują przepysznie.

Orzechy w diecie – czyli jak trzymać kalorie pod kontrolą

Muesli
Dwa orzechy włoskie, dwie łyżki płatków owsianych, kilka rodzynek, suszonych śliwek, łyżeczka ziarenek słonecznika. Wieczorem wszystko zalej 100 ml gorącej wody i zostaw na noc. Rano dodaj kilka świeżych owoców, np. pół banana, i zjedz z chudym mlekiem, kefirem lub jogurtem bez cukru.

Kanapki mini-mini

Dwie kromki razowego chleba posmaruj twarożkiem z ulubionym warzywem, kiełkami oraz posyp orzeszkami pini.

Obiad do wyboru

Kurczak z migdałami -pierś kurczaka obłóż pokrojonymi migdałami. Upiecz bez tłuszczu (w folii). Podaj z purée z gotowanych warzyw.

Sałatka ze świeżą mozarellą, suszonymi pomidorami i bazylią posypana uprażonymi orzeszkami ziemnymi. Podaj jako dodatek np. do ryby z grilla.