Do suszenia śliwek używa się owoców odmiany d’Agen, których nazwa pochodzi od francuskiego miasta Agen. Dotarły one w ten rejon dzięki powracającym z wypraw z Persji i Turcji krzyżowcom. Francuscy imigranci przywieźli sadzonki drzewek do Kalifornii, gdzie znalazły one doskonałe warunki klimatyczne do uprawy.  Głównymi producentami suszonych śliwek są obecnie Argentyna, Chile, Francja, USA, zaś stan Kalifornia po dziś dzień pozostał symbolem tej odmiany śliwki, co odzwierciedliło się w jej powszechnej nazwie. Uprawy wschodnioeuropejskie, w tym np. popularne śliwki węgierki, pomimo apetycznych i soczystych świeżych owoców, ustępują po wysuszeniu
walorom smakowym odmiany d’Agen.