Migdałowiec pochodzi z terenów Azji Środkowej i Mniejszej, skąd rozprzestrzenił się w obszarach śródziemnomorskich m.in. Afryce Północnej oraz Europie Południowej. Jego podłużne jadalne nasiona posiadają unikalne właściwości zdrowotne. Stanowią bogactwo witaminy B2 oraz E, zawierają dużą ilość błonnika i miedzi oraz niezbędnych w zdrowej diecie nienasyconych kwasów tłuszczowych. Migdały, za sprawą obecności cynku wzmacniają włosy i paznokcie, natomiast zawarty w nich fosfor i wapń wspierają prawidłowy rozwój oraz funkcjonowanie kości i zębów.

Migdały mają szerokie zastosowanie w kuchni – sprawdzają się nie tylko jako dodatek do słodkich deserów, ale również będą się świetnie komponować z sałatkami, kurczakiem czy jako panierka do ryb.