Mazurek Wielkanocny jest polskim tradycyjnym ciastem, obecnym na wielkanocnych stołach. Jednak nie jest to zwykłe ciasto, ponieważ pełni ono na stole również funkcję ozdobną. Można je spotkać w wielu kształtach, kolorach i odmianach. Z pozoru własnoręczne przygotowanie mazurka wydaje się bardzo skomplikowane i czasochłonne – ale tylko z pozoru… HELIO od lat pokazuje, że z masami krówkowymi HELIO przygotowanie ciasta może być szybkie, łatwe i przyjemne. Nawet jeśli mówimy o Mazurku Wielkanocnym!

Zanim przejdziemy do przepisu na mazurek, proponujemy Wam szczyptę historii tego świątecznego smakołyku. Ciasto to przywędrowało do nas najprawdopodobniej z Turcji i zakorzeniło się w naszym kraju w XVII wieku. Nie jest to więc nasze narodowe ciasto, jak wielu zapewne sądziło. Bardzo mocno za to wrosło w naszą tradycję chrześcijańską, dlatego słowo „Mazurek” nieodłącznie wymawiane jest z „Wielkanocny”. Chodzi o to, że bardzo słodkie ciasto było przygotowywane w czasie Świąt Wielkanocnych – czyli po Wielkim Poście. Była to swego rodzaju nagroda po czterdziestu dniach wstrzemięźliwości w spożywaniu potraw mięsnych oraz słodkich ciast.

Mazurek nazywany jest również „biżuterią świątecznego stołu”. Przydomek ten wziął się zapewne z faktu, iż ciasto ma wiele odmian, kształtów, może być ozdabiane polewami, bakaliami, orzechami, migdałami. Tak naprawdę każdy mazurek jest niepowtarzalny, a dzięki masom krówkowym HELIO niezwykle prosty w przygotowaniu.

Z masami krówkowymi HELIO możecie zrobić mazurki o smakach tradycyjnego kajmaku, orzechowym, czekoladowym, a nawet tak oryginalnych jak advocata, czy kukułki.

Masy krówkowe HELIO są produktami przygotowywanymi według tradycyjnej receptury, przy wykorzystaniu pełnego mleka i bez użycia konserwantów, ani oleju palmowego. Dzięki temu mogą się pochwalić certyfikatem „czytaj skład poleca”. Są to również produkty bezglutenowe, co poświadcza licencja Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.

Do dekoracji mazurka doskonale pasują bakalie. Nie tylko dobrze konweniują smakiem, ale i formą. W Waszych mazurkach polecamy wykorzystać bakalie HELIO. W poniższej inspiracji proponujemy:

• Figi suszone HELIO
• Migdały HELIO
• Orzechy pekan HELIO
• Orzechy nerkowca HELIO
• Żurawinę suszoną HELIO
• Migdały blanszowane HELIO
• A Ty jakie użyjesz do swojego Mazurka?

Całości świetnie dopełni jedna z polew i dekoracji HELIO, które dostępne są w 4 smakach. Polewy i dekoracje HELIO są unikatowe, ponieważ mają postać okrągłych pastylek. Polewa w takiej postaci jest nie tylko łatwa i szybka w użyciu, ale również umożliwia wykonanie dekoracji. Czekoladowymi pastylkami możemy posypać gotowy deser, przyozdobić nimi wierzch lub boki ciasta, albo przy ich pomocy ułożyć okolicznościowy napis. Pole do popisu jest bardzo szerokie, dlatego znakomicie wzbogacą one Mazurki Wielkanocne nie tylko smakowo – ale może przede wszystkim wizualnie. Pamiętajmy, ze wizualna forma mazurków jest równie ważna, wszak to „biżuteria wielkanocnego stołu”…

Tylko od Waszej wyobraźni zależy, co znajdzie się na ciastach, które przygotujecie na Wielkanoc!